Alcuni fornitori di autoclavi forniscono indicazioni d’uso potenzialmente pericolose

Alcuni produttori di prodotti sterilizzati, consigliati dal fornitore dell’autoclave, continuano a guidare il processo di sterilizzazione con una sonda inserita in una confezione del lotto da sterilizzare. In questo modo per ogni lotto si avrebbe un riscontro “concreto” della correttezza del trattamento termico, poiché l’autoclave termina la sosta termica solo quando, nella confezione test, è…

La commissione europea boccia il semaforo nutrizionale inglese

La Commissione europea ha avviato una procedura d’infrazione contro la Gran Bretagna, perché il sistema d’indicazione della qualità nutrizionale basato sui colori del semaforo, violerebbe le norme. I colori indicano il contenuto di zuccheri, sale, grassi e calorie per 100 grammi di prodotto, ma questo sistema ha suscitato la contestazione, non solo dell’industria alimentare, ma…